Категория томатов сохраняет массовый характер потребления и демонстрирует постепенный переход к более сложной структуре спроса. Согласно данным РОМИР, пенетрация помидоров составляет 96,9%, частота покупки – около 20 раз в год.

Средний объем одной покупки – порядка 600 граммов. Ключевым трендом становится рост сегмента томатов черри. На их долю приходится 17,2% в денежном выражении при 7,5% в натуральном. Это указывает на готовность покупателей платить больше за удобство, вкус и формат потребления. 

«В категории томатов мы наблюдаем смещение от базового потребления к более осознанному выбору. Покупатель обращает внимание на вкус, формат и удобство, а рост сегмента черри показывает готовность платить за дополнительную ценность», – отмечает директор по работе с клиентами РОМИР Маргарита Абрамкина.

На этом фоне усиливается и роль каналов. Магазины у дома сохраняют лидерство, а дискаунтеры демонстрируют наиболее быстрый рост. Это говорит о формировании баланса между ценовой чувствительностью и стремлением к более разнообразному ассортименту.