Безалкогольные напитки все чаще становятся частью готовых потребительских сценариев. По данным РОМИР, разные категории напитков формируют разные продуктовые корзины: соки чаще покупают вместе с десертами, энергетики – со снеками, а безалкогольное пиво – с закусками. Это показывает, что напиток становится частью готового сценария потребления.

Чаще всего россияне приобретают безалкогольные напитки вместе с солеными снеками (29%), десертами и мороженым (28%), сладкой выпечкой (27%), фастфудом и закусками (по 25%). Особенно выражена такая модель потребления среди россиян 25–34 лет, которые чаще других покупают напитки со сладкой выпечкой (36%) и фастфудом (32%).

«Напиток все реже воспринимается как самостоятельная покупка. Чаще всего он становится частью конкретной ситуации потребления, например, перекуса, встречи с друзьями, прогулки или приема пищи. Поэтому производителям важно понимать и предпочтения покупателей внутри категории, и то, какие товары формируют единую потребительскую корзину, и какие сценарии стоят за каждой покупкой», – говорит директор по работе с клиентами РОМИР Маргарита Абрамкина.

Исследование также показывает, что каждая категория напитков формирует собственную модель совместных покупок. Энергетики чаще всего приобретают вместе с солеными снеками (44%) и сладкой выпечкой (44%). Сладкие газированные напитки – с десертами и мороженым (39%), сладкой выпечкой (35%) и солеными снеками (33%). Покупатели соков чаще выбирают десерты и мороженое (37%), сладкую выпечку (37%) и закуски (35%), а безалкогольное пиво – различные закуски (42%).

Причины таких совместных покупок также различаются в зависимости от категории товаров. Так, напитки вместе с фастфудом чаще всего приобретают для одного приема пищи или перекуса (57%). При покупке десертов и мороженого этот показатель составляет 48%, закусок – 42%, сладкой выпечки – 39%, а соленых снеков – 30%. Вторая по популярности причина в большинстве случаев – это то, что товары для разных членов семьи. Замыкает тройку – покупка продуктов заранее, с дальнейшим потреблением по отдельности. Импульсные же покупки остаются сравнительно редкими.

Безалкогольные напитки сегодня становятся частью готовых потребительских сценариев. Понимание того, какие товары покупатели объединяют в одной корзине, позволяет производителям и ритейлу точнее формировать ассортимент, совместные предложения и коммуникацию с различными группами потребителей.